PROFUMO DI LAVANDA E VENTO
Histoires entre Côte d’Azur et Piémont
Un livre né de la rencontre de deux femmes, de deux territoires et d’une même passion pour la lavande, les paysages ruraux et les savoir-faire qui méritent d’être transmis.
UN VOYAGE À LIRE ET À RESPIRER
Entre carnet de voyage, récit, mémoire et recettes, Profumo di Lavanda e Vento traverse les Alpes et suit le parfum de la lavande de la Côte d’Azur jusqu’aux collines piémontaises.
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DEUX FEMMES, DEUX TERRITOIRES
Le projet est né de la rencontre entre Luisa Delpiano Inversi, à Menton, et Rossana Turina, qui cultive la lavande biologique sur les collines de Bricherasio. Côte d’Azur et Piémont deviennent les deux extrémités d’un même récit fait d’agriculture, d’artisanat, de cuisine et de mémoire.
LA LAVANDE, AU-DELÀ DE LA CARTE POSTALE
La lavande n’est pas seulement le grand paysage violet de l’été. Le livre raconte la récolte, la distillation, l’huile essentielle, les gestes agricoles, les traditions des vallées de la Bévéra et de la Roya ainsi que de nouvelles expériences piémontaises. Une plante devient ainsi une clé de lecture du territoire.
HISTOIRES, RECETTES ET RENCONTRES
Textes courts, témoignages, images, légendes locales et recettes accompagnent le lecteur. La lavande entre aussi en cuisine, des préparations sucrées aux pâtes, avec une attention particulière aux accords qui respectent son parfum.
UN PATRIMOINE VIVANT
Le fil conducteur est celui de la transmission. Producteurs, artisans, paysages, archives et souvenirs personnels montrent qu’un patrimoine rural ne reste vivant que lorsqu’il continue à être pratiqué, raconté et partagé.
LA LAVANDE AUSSI EN CUISINE
En juin 2023, lors d’une expérience sensorielle consacrée à la lavande à l’Agriturismo Turina de Bricherasio, des pâtes parfumées à la lavande créées par Riccardo Inversi et moi-même ont été présentées. Le média Zarabazà a relaté cette initiative et la collaboration avec Rossana Turina : un exemple concret des liens entre culture de la lavande, territoire et gastronomie.
CASA LAJOLO · FESTA DEGLI ORTI 2026
Le 13 septembre 2026, lors de la Festa degli Orti à Casa Lajolo, à Piossasco, j’ai animé l’atelier «Mani in pasta con la lavanda !». Une expérience pratique associant lavande, cuisine, gestes artisanaux et produits du territoire, annoncée dans le programme publié par Zarabazà.
IMAGES ET MÉMOIRE
Pas un manuel sur la lavande, mais un voyage parmi les parfums, les personnes et les lieux.← Retour aux livres